Hal-Hal Yang Bisa Mempengaruhi Anak Menjadi Manja

Berikut ini adalah hal-hal yang bisa mempengaruhi anak menjadi manja:

1. Lingkungan Keluarga
Orang tua akan lebih besar memberi pengaruh bagi anak supaya anak tidak melakukan kemanjaan. Apabila orang tua dalam membimbing dan mengarahkan anak tidak hati-hati maka akan terbentuk sikap manja yang timbul dari dalam diri anak itu sendiri yang akan mengakibatkan anak manja. Perbuatan dan sikap manja itu muncul diperoleh dari orang tua.

Menurut Rusda Koto Sutadi (1994), “Anak tunggal, sulung, bungsu, anak sering ditinggal orang tua, persaingan di antara anak merupakan penyebab kemanjaan yang diperoleh dalam lingkungan keluarga”. 

 

2.  Lingkungan Masyarakat
Kemanjaan anak muncul karena pengaruh faktor lingkungan masyarakat. Masyarakat yang kurang memahami tentang perkembangan anak, akan berbuat dengan tidak terarah, yang semestinya perbuatan belum bisa diterima oleh anak ternyata sudah diberikan dan lama kelamaan anak akan lebih senang pemberian orang lain (masyarakat) daripada pemberian atau pengarahan orang tua meskipun sebenarnya tujuan orang tua mengarahkan supaya tidak muncul pada kemanjaan anak.

3.  Lingkungan Sekolah
Kemanjaan anak muncul karena kurang mandiri dalam menyelesaikan tugas. Biasanya si anak selalu memanggil-manggil gurunya, kemudian merengek-rengek minta dibantu dalam menyelesaikan tugasnya meskipun sebenarnya si anak mampu menyelesaikan tugasnya sendiri. 

POKOK HERBA SELAYUR BERKHASIAT UNTUK PUNDI KENCING

Pokok selayur merupakan jenis tumbuhan herba yang digolongkan dalam kumpulan rumpai yang mudah tumbuh di negara kita khususnya di kawasan semak, tepi padang dan halaman rumah yang lembab. Pokoknya tidak berbatang, tingginya kira-kira 10 hingga 15 cm dan mempunyai daun berbentuk oval dengan garis urat 3 serangkai dan berwarna hijau muda. Batangnya kecil kurus dan panjang. Bunganya berbatang memanjang dengan setiap kudup matang menghasilkan benih berwarna hitam. Pokok herba ini mempunyai nilai perubatan tradisional sebagai penyembuh penyakit.

Seperti kelazimannya, tanomkinotuan ke tamu mingguan di Keningau pada minggu lepas, tujuannya tidak lain hanya cuci mata melihat pelbagai barangan, peralatan, sayur-sayuran dan buah-buahan yang banyak dijual di sini. Pelbagai ragam dan kelakuan manusia boleh diperhati dengan penuh kesedaran dan rasional pada diri tanomkinotuan. Gelak ketawa, suara memekik bagi melariskan jualan adalah resam budaya dan satu kebiasaan di tamu. Tiba-tiba tanomkinotuan terpandang satu longgokan tumbuhan yang disusun rapi di tepi jualan bersebelahan dengan cekur manis/sayur manis. Dengan keterpegunan tanomkinotuan melihat tumbuhan yang tidak asing lagi di mata tanomkinotuan, apa tidaknya tumbuhan tersebut banyak tumbuh meliar di halaman rumah dengan galak malah jika dibandingkan yang di depan mata dengan yang tumbuh di halaman rumah lebih subur sifatnya. 

Sambil otak tanomkinotuan ligat berfikir mengenai kegunaan tumbuhan tersebut dan sambil tanomkinotuan memandang si penjual yang duduk sambil membetulkan ikatan sayur pucuk ubi manisnya. Ternyata si penjual berusia dalam lingkungan 50an dan berbangsa Cina, dari loghat pertuturannya tanomkinotuan dapat meneka dia adalah Cina keturunan Hakka. Untuk makluman keturunan Cina yang tinggal di Sabah majoritinya adalah dari suku Cina Hakka (makai tongxi?)

Dengan penuh tanda tanya dan persoalan yang berlegar-legar di kepala ini, tanomkinotuan langsung bertanya tentang nama tumbuhan tersebut dan cara memasaknya (sebagai sayur). Sebenarnya tanomkinotuan sudah sedia maklum bahawa tumbuhan tersebut tidaklah kelihatan seperti sayuran yang enak. Tanomkinotuan hanya ingin mendengar jawapan balas dari si penjual tersebut. Dengan senyumannya dia membalas dengan mengatakan tumbuhan ini bukan sayur tetapi sebagai ubat, Ia mujarab mengubat pundi kencing bermasalah dan kencing kotor. Dengan merebus 2 hingga 3 pokok tumbuhan ini dengan jumlah air 5 mangkuk besar. Rebus sehingga menjadi 3 cawan dan minum sebelum serapan pagi. Nenek Cina tersebut menyebut namanya dalam bahasa Cina tetapi tanomkinotuan lupa, menyesal tidak tulis perkataan tersebut masa tu. Bertentangan dengan penjual Cina  tersebut terdapat seorang lagi penjual telah mencelah dengan mengatakan tumbuhan tersebut dikenali sebagai pokok selayur. Tanomkinotuan tidak mengetahui apa istilah yang digunakan oleh kaum Melayu di Semenanjung sana, Pokok Herba Selayur adalah istilah yang digunakan oleh kaum Brunei di Pantai Barat Sabah.

Tanomkinotuan tidak membelinya kerana tanomkinotuan tahu untuk mendapatkannya jika perlu. Tidak sangka bahawa pokok yang sering dipijak, dicabut malah cuba untuk hapuskannya itu adalah pokok herba yang tinggi nilai perubatan dalam merawat masalah pundi kencing dan kencing kotor. Tidak sia-sia tanomkinotuan ke tamu pada masa itu kerana mendapat satu lagi ilmu baharu yang boleh diamalkan bila perlu. Tanomkinotuan akan menanam pokok-pokok selayur ini di KBR agar boleh digunakan nanti sekembalinya tanomkinotuan dari tamu. Lebih elok tanam dalam pasu dan biakkan ia melalui benihnya.

Selamat bertani dan menuai hasil.

VARIATI SAWI BUNGA YANG PERNAH DITANAM OLEH TANOMKINOTUAN DI KBR

Sayur sawi bunga tidak asing kepada masyarakat kita di Malaysia. Setiap set makanan harus mempunyai campuran sawi bunga yang dimasak bersama seperti mee goreng, nasi goreng atau sayur tumis. Kadang kala terdapat mereka yang hanya mencelur sawi bunga beberapa minit dalam air panas dan dihidangkan dengan sambal bersama nasi. Berikut jenis-jenis sawi bunga yang pernah ditanam oleh tanomkinotuan di KBR (Kebun Belakang Rumah):

1. SAWI BUNGA KAMPUNG

Sawi bunga kampung iaitu jenis sawi bunga yang tidak asing lagi kepada masyarakat kita di Malaysia. Sawi bunga ini mempunyai batang lembut, daun sedikit lebar dan licin. Ranggup dan sedikit manis. Sesuai tumbuh pada jenis tanah peroi hitam yang lembab. Sawi jenis ini adalah variati sawi bunga yang pertama memasuki di negara kita sebelum kehadiran variati sawi bunga yang lain. Sawi ini tergolong dalam kategori hearloom di mana anda boleh menanam benihnya semula.

2. SAWI BUNGA MANIS

Sawi bunga manis merupakan satu lagi jenis sawi bunga yang mempunyai rasa ranggup, sedikit manis dan lembut. Sesuai dicampurkan dalam sup dan mee goreng. Antara jenis sawi kesukaan tanomkinotuan.

3. SAWI BUNGA GERGASI

Sawi bunga gergasi mempunyai ciri dan bentuk seperti sawi bunga kampung cumanya ia bersaiz besar dengan lebar daunnya sebesar tapak tangan orang dewasa dan mencecah 1 setengah hingga 2 kaki tinggi. Rasa ranggup dan rasanya sedikit tawar. Sesuai dimasak dengan mee goreng atau nasi goreng.

4. SAWI BUNGA KOMATSUNA RAFIDO 1

Sawi bunga komatsuna ini masih dalam kelompok sawi bunga. Ranggup dan sedikit manis. Cumanya batangnya sedikit keras walaupun dimasak dalam tempoh yang lama. Sawi bunga jenis ini jarang dilihat dijual di supermarket mahupun pasar siang. Tetapi sangat popular di Jepun dan Korea.

5. SAWI BUNGA JEPUN

Sawi bunga jepun merupakan jenis sawi bunga yang lazat dan sedap di antara jenis sawi bunga yang pernah tanomkinotuan rasa. Batangnya lembut dan sedikit manis di mana cepat hancur di dalam mulut. Warna hijau gelap/tua pada daunnya cukup memikat. Sesuai dimasak tumis atau hanya dicelur.

6. SAWI BUNGA ASIAN GREEN TAT TSOI

Sawi bunga tat tsoi ini mempunyai bentuk sudu pada daunnya. Ranggup, lembut dan sedikit manis pada rasanya. Pokok yang unik dan menarik ini telah mempengaruhi tanomkinotuan untuk menanamnya di KBR. Tapi agak sukar sebenarnya mengelompokkan sayur ini, ia juga boleh dikelompokkan dalam sawi putih jika melihat batangnya.

Inilah jenis-jenis sawi bunga yang pernah ditanam oleh tanomkinotuan di KBR. Kesemuanya mempunyai ciri yang sama. Apakah variati sayuran yang ditanam di halaman rumah anda?

Selamat bertani dan menuai hasil.

CARA DAN PANDUAN MENANAM LOBAK MERAH DALAM BESEN TERBUANG

Tahukah anda bahawa selain menanam lobak merah pada batas, lobak merah dalam polibag, pasu besar dan baldi, besen besar terbuang juga boleh digunakan untuk menanam sayuran khususnya lobak merah di halaman rumah dengan kos zero. Jangan buang bekas besen di rumah anda kerana ia berbaloi untuk lobak merah tumbuh dengan baik. Ia sangat praktikal di mana bekas ini boleh dialihkan di kawasan yang anda sukai. Berikut adalah cara dan panduan menanam lobak merah pada besen skala besar yang tidak lagi berguna untuk menyimpan kain anda di rumah.

Pertama sekali sekiranya anda ingin menanam lobak dengan cara berbeza dari kelazimannya, anda harus mencari besen skala besar yang tidak digunakan lagi. Anda juga boleh menggunakan apa-apa bekas yang difikirkan sesuai jika besen terbuang sukar diperolehi. 

Dapatkan benih lobak merah dengan datang sendiri ke kedai-kedai pertanian yang ada menjualnya. Beli lobak merah variati Chantenay atau Nantes. Kedua variati ini sesuai ditanam dalam bekas seperti besen dan elakkan menanam lobak merah variati Imperator kerana lobaknya sangat panjang berbanding variati lain dan memerlukan kedalaman tanah yang cukup untuk tumbuh dan membesar dengan baik. Kecuali besen anda mempunyai tinggi melebihi 2 kaki setengah. Anda juga boleh mencuba menanam benih lobak merah mini/bulat (mini carrot variaties) seperti 'lobak merah mini romeo'.

Untuk mempercepatkan percambahan benih lobak merah anda, tips berikut boleh membantu. Sediakan kertas tisu, tabur sedikit benih lobak di atas tisu tadi dan libat menjadi empat segi. Lembabkan dengan air dengan mencelupkan jari telunjuk anda pada air tersebut dan basahkan tisu berisi benih lobak merah dengan menekapkan jari telunjuk anda pada tisu tersebut. Ulang aktiviti ini hingga tisu bertukar menjadi lembab dan diingatkan tisu jangan terlalu basah/lebihan air. Masukkan tisu tersebut ke dalam plastik mini berzip dan tutup zip tersebut dengan rapat. Simpan plastik mini anda itu ke dalam peti sejuk selama 5 hingga 7 hari. Selepas genap 7 hari, anda sudah boleh mengalihkan benih lobak merah tersebut pada besen anda.

Lobak merah sesuai tumbuh pada tanah jenis peroi dan sedikit berpasir. Anda boleh menggunakan media campuran 2:1:1 di mana 2 bahagian tanah hitam/lom/kebun, 1 bahagian pasir sungai dan 1 bahagian kompos. Gaul kesemua media tersebut dan masukkan ke dalam besen anda hingga penuh. Anda juga boleh menggunakan tanah hitam yang dijual di nusery pada harga RM5 hingga RM7 untuk 1 bag. Anda memerlukan 4 hingga 5 bag untuk memenuhkan tanah pada besen anda.

Buat alur secara membulat sedalam 2 inci dalam dengan jarak alur ialah 5 inci. Anda boleh membuat alur sehingga 3 hingga 4 alur secara membulat di atas besen anda tetapi jumlah alur yang terhasil juga berdasarkan kepada saiz besen anda. Tabur benih lobak merah yang dicambahkan dalam peti sejuk dengan berhati-hati  kerana benih tersebut melekat antara satu sama lain pada tisu. Timbus alur tersebut pada tanah nipis dan siram dengan air secukupnya.

Percambahan benih lobak merah hanya menngambil masa 5 hingga 7 hari. Siram lobak merah anda 2 kali sehari ketika musim panas dan tidak perlu ketika hujan. Cabut rumput rumpai yang tumbuh di sekeliling anak pokok lobak merah anda. Tips untuk mendapatkan lobak besar dan sihat ialah jangan melebihi menabur baja subur pada lobak anda. Ini kerana hanya daunnya sahaja merimbun tetapi isi lobak ketot. Seeloknya tabur kompos asli pada lobak merah anda dan elakkan menggunakan baja bernitrogen tinggi.

Lobak merah anda sudah boleh dituai selepas 60 hari hingga 90 hari mengikut variati. Cabut lobak merah anda dengan mencabutnya ke atas atau mengorek tanah terlebih dahulu untuk mengurangkan kepadatan tanah. Bersihkan lobak tersebut dan masak mengikut resepi sendiri. Rasa dan struktur lobak merah tanam sendiri sedikit manis. Nikmati lobak merah tanam sendiri bersama ahli keluarga tersayang.

Selamat bertani dan menuai hasil.

PANDUAN RINGKAS MENANAM TERUNG UNGU

Terung atau nama saintifiknya dikenali sebagai Solanum melongena ini merupakan sayuran buah yang dipercayai berasal dari negara Sri Langka dan India. Pokok terung dikelompokkan dalam keluarga Solanaceae dalam genus Solanum termasuklah kentang, ranti @ tutan, terung liar @ terung pipit dan sebagainya. Kini pokok terung ditanam diseluruh dunia termasuklah negara kita dengan pelbagai variati. Buah terung mempunyai bermacam warna seperti ungu, hijau keputihan, ungu gelap, hijau berbelang ungu dan lain-lain. Istilah seperti eggplant, aubergine, brinjal, melongine, garden egg dan guinea squash adalah merujuk kepada satu entiti yang sama iaitu terung. Bintorung atau kiou pula istilah oleh penduduk pedalaman di Sabah bagi merujuk kepada terung.

Berikut panduan secara ringkas menanam pokok terung langsung pada tanah. Pertama sekali dapatkan benih terung di kedai berhampiran yang ada menjualnya. Pastikan benih terung tersebut masih elok dan tidak rosak serta tarikh luput masih sempurna. Anda juga boleh mendapatkan benih terung daripada buah terung yang telah matang/tua. Caranya belah terung yang matang dan asingkan benihnya serta keringkan di bawah sinaran matahari atau biarkan terdedah dengan haba di kawasan terlindung dan selamat. Anda juga boleh menggunakan kaedah tradisional dengan membelah 4 secara memanjang dari hujung buah hingga ke pangkal tangkai buah terung. Tetapi tidak dibelah secara terpisah. Sangkutkan buah terung yang matang/tua di tempat yang selamat dan masih terkena haba bagi membolehkannya kering secara perlahan-lahan. Sesudah kering bolehlah terus menyemai bersama benih dan buah yang kering itu, tidak perlu diasingkan Benih dan buah yang telah kering.

Jika anda sudah memiliki benih terung maka langkah seterusnya ialah dengan menyemainya. Semai benih terung terlebih dahulu dalam syorofoam cup dengan mengisi media semaian pada setiap cup padanya. Buat lubang sedalam 1 1/2 inci dan masukkan 2 hingga 3 biji benih dalam cup syorofoam tersebut. Timbus lubang dengan tanah ditepinya lalu siram dengan air yang banyak. Letakkan syorofoam tersebut di tempat terkena cahaya matahari dan pastikan media senantiasa lembab hinggalah benih terung bercambah.

Anda juga boleh menggunakan bekas-bekas terbuang sebagai semaian seperti pasu, kontena ais krim, tupperware terbuang, cup aiskrim dan bekas yang difikirkan sesuai. Antara bahan media yang boleh anda cuba untuk menyemai benih terung ialah:

1. Media campuran dengan nisbah 2:1:1 di mana 2 bahagian untuk tanah hitam/lom, 1 bahagian untuk pasir sungai dan 1 bahagian untuk kompos. Penjelasannya ialah anda boleh menggunakan apa-apa bekas untuk menyukatnya seperti gelas atau tin kecil. Maksudnya nisbah 2:1:1 ini mewakili masing-masing dengan 2 gelas tanah lom/hitam. 1 gelas pasir sungai dan 1 gelas kompos. Gaulkan ketiga-tiga campuran tersebut dan anda boleh menggunakannya.

2. Tanah kebun yang dicampurkan dengan kompos.

3. Cocopeat/sabut kelapa yang digiling halus yang dicampurkan dengan kompos dan sedikit pasir.

4. Peat-moss atau lumut gambut yang boleh dibeli di kedai.

5. Topsoil atau tanah atas yang bokeh dibeli di kedai.

Terpulang pada anda mana yang disukai dan masukkan media tersebut ke dalam bekas semaian dan tabur benih terung di atasnya. Tutup benih terung tersebut dengan tanah nipis di atas lalu siram dengan air secukupnya. Simpan ditempat terkena sinaran matahari untuk proses percambahan.

Untuk kualiti tanah, anda harus melakukan sedikit kerja dengan membuat pengemburan dan batas tanah untuk menanam pokok terung. Dengan menggunakan cangkul, korek tanah sedalam 1 kaki dengan saiz batas 2 X 6 kaki persegi atau mengikut kemahuan sendiri. Gemburkan tanah hingga menjadi serpihan-serpihan kecil. Buang segala bendasing yang tertanam di dalam tanah seperti akar kayu, rumput kering, daun kering, tile, semen, paku, papan reput, potongan besi dan sebagainya. Tujuan pengemburan tanah ialah untuk pengudaraan dan saliran menjadi lebih baik supaya akar mudah bergerak dalam tanah.

Selepas pengemburan, tambah kompos pada tanah dengan 4 genggam kompos untuk 1 kaki persegi. Anda juga boleh mengantikan tinja binatang seperti tinja ayam, tinja lembu, guano terproses (tinja kelawar) dan arnab. Untuk makluman, untuk pokok terung jangan terlalu banyak meletakkan baja pada batas, kandungan baja yang tinggi pada batas anda hanya menyuburkan daun pokok terung tetapi kurang buah. Tabur kapur pertanian jika tanah anda didapati sangat berasid. Beli penyukat PH tanah di kedai berhampiran untuk menentukan tahap PH tanah anda. Dedahkan tanah anda pada sinaran matahari selama 1 minggu atau 2 minggu untuk mematikan mikrob jahat dalam tanah.

Selepas 2 minggu atau 3 minggu, benih terung anda sudah boleh dialihkan ke batas. Siram anak benih pokok terung terlebih dahulu untuk mudah dicabut. Buat lubang sedalam 2 hingga 3 inci dalam dengan jarak lubang adalah kira-kira 3 kaki antara lubang. Cabut anak benih terung secara berhati-hati dan tanam sepokok untuk 1 lubang. Padatkan tanah disekeliling anak pokok agar anak benih pokok terung anda tidak tumbang jika dilakukan penyiraman. Lakukan penanaman anak pokok terung anda hingga selesai. Siram dengan air secukupnya dan letakkan jaring hitam sebagai teduhan untuk mengelak daripada layu dan seterusnya mati. Cara membuat teduhan ialah pancangkan kayu pada tepi batas secara sebelah menyebelah supaya jaring hitam dapat diletakkan di atasnya secara sempurna.

Pembajaan boleh dilakukan selepas 2 minggu anak pokok dialihkan di atas batas. Tabur baja di setiap pokok terung dengan anggaran 3 sudu besar. Lakukan pembajaan 2 minggu sekali dan boleh diselangselikan dengan baja cecair organik seperti kompos teh atau baja cecair ikan. Buang rumput pada batas dan sekitarnya. Tambah sungkupan atau mulsa (mulch) di atas batas untuk kelembapan tanah dan mengurangkan rumput rumpai tumbuh pada batas anda. Antara mulsa yang boleh anda lakukan ialah cocopeat, daun kering, rumput kering, jerami, dan lalang kering.

Buah terung sudah boleh dituai selepas 1 bulan setengah hingga 2 bulan. Petik buah terung yang matang dengan melihat kulit buahnya yang berkilat. Buah terung sangat sedap dimasak kari atau dimasak sambal terung masak merah. Nikmati buah terung hasil tanam sendiri yang organik dan bebas bahan kimia.

Selamat bertani dan menuai hasil.

TINONSOK TAKANO MAKANAN TRADISI YANG LAZAT

Tinonsok takano atau juga dipanggil tinonsok kasou (literasi maksud adalah nasi tumbuk atau keledek tumbuk) ini sangat popular di kalangan suku Kadazandusun di Sabah. Entry kali ini berbeza sedikit dengan pos sebelum-sebelum ini disebabkan belum ada benda yang hendak diceritakan mengenai sayur-sayuran di KBR atau KG. Tanomkinotuan ingin berkongsi satu lagi makanan yang tradisi yang semakin dilupakan oleh generasi masa kini.

Sejarah tinonsok takano atau tinonsok kasau ini adalah dibuat untuk menambah jumlah nasi untuk dimakan seisi keluarga. Zaman dahulu, penanaman padi khususnya padi bukit adalah untuk dikumpulkan dan diguna semasa Pesta Kaamatan. Ruji makanan harian pula adalah hanya memakan antaranya ubi kayu, ubi manis, garut/walangan/ubi bemban, ubi burut dan sebagainya. Padi yang berjaya dituai akan disimpan di tempat khusus yang dikenali sebagai torutip dalam bahagian sulap (pondok yang didirikan di kebun). Menjelang Pesta Kaamatan padi-padi ini dijemur dan ditumbuk untuk membuat tapai, kuih muih dan segala jenis hidangan untuk meraihkan tetamu-tetamu yang hadir untuk meraihkan pesta tersebut. Sebab itu budaya membuat tinonsok takano ini dibuat semata-mata untuk menjimatkan beras untuk kegunaan pada pesta kebesaran komuniti tersebut. Lazimnya tinonsok takano dibuat untuk dibawa sebagai bekalan (kokorui) ke kebun (dumo).

Lagi pula zaman dahulu mana hendak dapatkan kontena, tupperware untuk menyimpan makanan ini khususnya nasi. Jadi daun pokok yang ada disekelilinglah untuk tujuan tersebut.

Tinonsok takano adalah campuran ubi manis dan beras yang di masak bersama dalam satu bekas. Selepas ianya masak, ia perlu ditumbuk menggunakan alat khas untuk menyebatikan dua bahan tersebut hingga bercampur semuanya. Tempoh menumbuk nasi harus dilakukan ketika ianya masih panas agar mudah untuk mencampurkan bahan-bahan tersebut. Selepas selesai menumbuk nasi tersebut ia harus dibalut dalam daun sesuai. Daun seperti daun pokok wonihan, daun pokok toitap, daun pokok gayo luba, daun pokok kiwit, daun pokok doringin, daun pokok rombiyung, daun pokok kobu (famili dalam pokok bemban),  dan sebagainya. Tetapi daun pokok wonihanlah yang paling bagus kerana mengeluarkan wangi yang sedap. Pic nenek di atas adalah rujukan tanomkinotuan bagi mendapatkan nama-nama daun yang lazim digunakan untuk membalut tinonsok takano. Terima kasih kepada nenek tersebut bertungkus lumus membantu tanomkinotuan mendapatkan sumber yang dikehendaki. Nenek ini berasal dari Kampung Kapayan, Apin-apin Keningau dan dia tidak tahu pun yang dirinya dimasukkan dalam blog.

Di kampung tanomkinotuan ada majlis kesyukuran bagi budak-budak kampung yang ingin kembali ke sekolah, jadi setiap rumah harus menyediakan juadah mereka sendiri untuk dibawa ke dewan. Emak tanomkinotuan telah membuat tinonsok takano yang dibalut dengan daun pokok wonihan. Emak tanomkinotuan juga telah memasak resepi sayur campur losun yang popular. Memang betul-betul masakan tradisi. Emak tanomkinotuan telah menyediakan 70 ketul tinonsok dan semuanya habis licin. Ini bermakna di kampung tanomkinotuan masakan tradisi masih disukai oleh penduduk kampung.

Kini tradisi makanan ini semakin terpinggir oleh masakan modern dan makanan Barat. Fungsi tinonsok takano pada hari ini bukan lagi khas untuk dijadikan bekalan makanan yang dibawa ke kebun tetapi ia dihidangkan pada majlis-majlis seperti perkahwinan, berkhatan, aktiviti gotong royong dan sebagainya. Selalunya tinonsok takano ini dimakan bersama sayur campur losun atau ikan goreng, memang sedap. Rasanya sedikit manis kerana manis dari ubi manis tersebut tetapi manisnya tidaklah mempengaruhi pemakanan anda. Rasanya seimbang apabila dimakan dengan sampingan yang lain. Kadang-kadang ada juga mereka yang membuat tinonsok takano dengan ubi kayu. Umumnya tinonsok kasou hampir sama dengan nasi impit dari budaya Melayu di mana ianya boleh di potong secara empat segi apabila dihidangkan kepada tetamu.

Selamat bertani dan menuai hasil.

CARA DAN PANDUAN MENANAM TOMATO CERI

Tomato ceri mudah dibeli di pasaraya atau di pasar siang/sunday market di sekitar sabah. Datang saja ke tamu-tamu pada tarikh yang ditetapkan anda boleh mendapatkan tomato ini. Tomato ceri adalah variati yang tergolong dalam variati tomato beafsteak mini (miniture tomato) yang lembut dan mempunyai rasa manis berbanding tomato-tomato lain yang ada dijual di pasaran. Tomato ceri sesuai dicampur dalam masakan sup berasaskan ayam atau daging juga sesuai dicampurkan dalam sambal yang menggunakan tomato sebagai bahannya. Berikut adalah cara dan panduan menanam tomato pada batas/tanah.

PEMILIHAN BENIH TOMATO CERI

Pembaca yang ingin menanam tomato ceri perlu mendapatkan benihnya terlebih dahulu. Benih tomato ceri boleh dibeli dikedai pertanian, nusery atau kedai hardware berhampiran. Anda boleh mendapatkan harga RM1 atau RM2 satu pek sekiranya bijak memilih tempat membeli. Pastikan benih tersebut masih elok, cantik dan paling penting lihat tarikh luput terlebih dahulu. Selain itu, anda boleh mendapatkan benih tomato ceri dari buahnya yang dibeli di pasar atau pasaraya. Caranya adalah asingkan 2 hingga 3 biji tomato ceri sebagai bahan benih. Belah buah tomato ceri dan keluarkan biji-bijinya ke dalam bekas yang bersih. Tambahkan air ke dalam bekas yang berisi biji tomato dan kacau seketika. Ambil penapis dan tapis air dan biji tomato untuk mengasingkan sisa dan biji tersebut. Selepas itu letak pada bekas seperti pinggan dengan meratakan biji tomato di atasnya agar tidak bertindih antara satu sama lain. Jemur biji tomato tersebut selama 3 hari atau sehingga biji-biji tersebut kering, kopek biji tomato dan masukkan ke dalam botol kedap udara. Simpan ditempat suhu bilik.

PENYEMAIAN BENIH TOMATO CERI

Seeloknya semai terlebih dahulu benih tomato ceri anda pada bekas semaian yang sesuai. Antara bekas buangan yang boleh digunakan untuk menyemai ialah kontena, tupperware, cup aiskrim, botol mineral 1.5 L yang dipotong, dan bekas yang difikirkan sesuai. Ambil tanah kompos yang dibeli di kedai, masukkan ke dalam bekas semaian hingga penuh. Tabur benih tomato ceri dan timbus sedikit tanah lalu siram. Pastikan media semaian tidak terlalu kering dan juga tidak terlalu basah. Media semaian harus lembab senantiasa untuk memudahkan percambahan benih tomato ceri. Simpan ditempat teduh tetapi masih boleh terkena haba matahari. Berhati-hati dengan semut, semut menyukai media semaian anda kerana sesuai untuknya membuat sarang. Secara tidak langsung, ia boleh merosakkan benih tomato anda. Tunggu sehingga 2 minggu atau 3 minggu barulah dialihkan ke batas.

PEMILIHAN LOKASI PENANAMAN

Menanam pokok tomato ceri memerlukan cahaya matahari penuh sekurang-kurangnya melebihi 6 jam. Maka itu, anda harus memilih kawasan atau tempat di halaman rumah anda yang sesuai untuk menanam tomato ceri ini. Contohnya kawasan belakang rumah, depan rumah atau ditepi pagar. Jangan pilih kawasan menanam yang ada pokok besar atau pokok buah-buahan. Ini kerana pertumbuhan pokok tomato terbantut apabila ditanam berhampiran dengan pokok besar. Pastikan juga kawasan yang dipilih untuk menanam pokok tomato ceri tidak ditakungi air ketika hujan.

PEMBAJAKAN ATAU PEMBUATAN BATAS

Di kawasan perumahan biasanya tanah agak keras, padat dan kering. Tanah sebegini harus dikorek dan digemburkan terlebih dahulu dengan mengunakan alatan sesuai seperti cangkul, jangan mengembur tanah dalam keadaan basah khususnya tanah jenis tanah liat. Ini hanya menjadikan tanah tersebut menjadi keras dan padat apabila telah kering. Gembur tanah sehingga menjadi serpihan-serpihan kecil. Anda disarankan untuk membuat batas memanjang dengan saiz 2X5 atau mengikut ruang halaman rumah anda. Tujuan pengemburan tanah ialah agar pengudaraan dalam tanah menjadi baik dan saliran air boleh meresap sehingga ke dalam tanah. 

PENAMBAHAN BAJA ORGANIK, KOMPOS DAN SERBUK KAPUR PERTANIAN

Untuk meningkatkan kualiti tanah/batas anda, maka harus ditabur dengan kompos atau baja organik seperti tinja ayam reput, guano (tinja kelawar terproses), tinja lembu dan tinja kuda. Anda juga boleh menggunakan baja organik terproses yang mudah dibeli dari kedai pertanian berhampiran. Tabur 3 genggam baja organik pada batas anda dan gaul hingga sebati. Jika tanah anda terlalu berasid maka tambah serbuk kapur untuk mengurangkan tahap keasidan tanah. Anda boleh menentukan tahap PH tanah anda dengan membeli alat penyukat PH tanah di kedai hardware atau kedai pertanian. Serbuk kapur pertanian tidak perlu ditabur pada batas anda jika nilai PH tanah tersebut dalam lingkungan 6.0 hingga 7.0 (tanah neutral). Anda juga boleh menambah garam gypsum ke atas batas untuk mengurangkan kepadatan tanah anda. dedahkan dan rehatkan batas anda sehingga 1 atau 2 minggu untuk mematikan mikrob jahat yang ada dalam tanah anda. Sinaran matahari terik berfungsi untuk tujuan di atas.

PENGALIHAN DAN PENANAMAN ANAK BENIH

Setelah genap 2 atau 3 minggu, maka anak benih tomato ceri sudah boleh dialihkan. Buat lubang sedalam 2 inci dengan jarak 2 kaki setengah antara lubang. Siram terlebih dahulu dan cabut anak pokok tomato ceri dengan berhati-hati lalu tanam anak pokok tomato and pada batas yang disediakan lalu timbus dengan tanah dan padat-padatkan tanah disekeliling pokok anak tomato ceri supaya tidak tumbang jika disiram. Selepas ditanam, siram dengan air secujupnya.

TEDUHAN ANAK POKOK TOMATO CERI

Anak pokok tomato ceri sensitif dengan cahaya matahari terik lebih-lebih lagi kepada anak pokok yang baru dialihkan ke batas. Oleh itu, letakkan teduhan jaring hitam pada batas tersebut selama seminggu untuk anak pokok tomato ceri benar-benar kuat bagi sinaran matahari. Teduhan jaring hitam juga bertujuan agar anak pokok tomato ceri tidak mati dalam tempoh pengalihan. Anda boleh menggunakan apa-apa teduhan yang difikirkan sesuai.

PEMBAJAAN TANAMAN

Selepas 2 minggu dialihkan ke batas, anda sudah boleh menaburkan baja NPK organik 5:5:5 di sekeliling batang pokok. Tabur 2 sudu besar bagi setiap pokok. Pembajaan boleh dilakukan selang 2 minggu Akan datang. Untuk mendapatkan hasil yang baik, anda boleh menyiram anak pokok tomato ceri dengan kompos teh atau baja cecair ikan (fish emulsion fertilizer) selang 2 minggu. Anda boleh selang-selikan dengan baja NPK organik. Jika terdapat kulit telur di rumah anda, jangan dibuang tetapi kumpul sehingga banyak dan tumbuk kulit telur tersebut hingga hancur dan tabur disekeliling anak pokok tomato anda. Kulit telur kaya dengan kalsium untuk pembaikan tanah dan tumbuhbesaran pokok tomato. Sekiranya pokok tomato ceri anda sudah mula berbunga dan berbuah gandakan jumlah baja yang ditabur pada batas tersebut. Pada tempoh ini, pokok tomato memerlukan kelembapan tanah, oleh itu penyiraman harus konsisten sehinggalah pokok tomato ceri menghasilkan buah.

PENYIRAMAN DAN PENJAGAAN

Penyiraman adalah rutin yang perlu dilakukan oleh anda untuk pokok tomato ceri itu tumbuh dengan baik. Lakukan penyiraman 2 kali sehari (pagi dan petang) ketika musim panas dan tidak perlu ketika hujan. Buang segala rumput rumpai pada batas agar persaingan mendapatkan nutrient tidak berlaku. Pengemburan batas juga harus dilakukan 3 minggu sekali agar tanah tidak menjadi keras dan memudahkan agar menyerap makanan dengan baik. Gembur dan siram. Berhati-hati jika melakukan aktiviti mengembur. Jangan mencederakan akar pokok tomato ceri anda.

PENUAIAN HASIL TOMATO CERI

Genap 3 bulan setengah, anda sudah boleh menuai hasil buah pokok tomato ceri anda. Petik buah masak pada tangkainya yang lembut secara berhati-hati. Pokok tomato ceri boleh membekalkan buahnya sehingga 3 bulan sekiranya dijaga dengan betul. Anda bolehlah menikmati buah tomato ceri tanam sendiri dengan resepi masakan pilihan anda. Peribahasa "Berbudi pada pada tanah" sangat sinonim kepada yang suka bertani di halaman rumah dan mereka-mereka inilah yang sangat-sangat memahami akan peribahasa di atas kerana pernah mengalami sendiri. 

Selamat bertani dan menuai hasil.